Ovheni yePizza yeMumba yeMagetsi vs Multi-Fuel Gwaro ra2025

Maovheni epizza emagetsi emumba anopa nyore, kugara kwenguva refu, uye anochengetedza mhepo yemumba iri nani. Anopa kudzora tembiricha kwakaringana kuti pave nemigumisiro inogoneka. Maovheni epizza emumba ane mafuta akawanda, zvakasiyana, anobudirira mukuravira kwechokwadi uye kushanduka-shanduka. Vashandisi vanofanira kutarisira mafuta nemhepo inofefetera yemamodheru aya. Anoshanda zvakanaka.ovheni yepizza yemukati, seOvheni yePlati Inopisa, inosanganisa hunyanzvi hwechinyakare netekinoroji yepamusoro. Inopa mhedzisiro yemhando yepamusoro kune vanofarira dzimba.

Zvinhu Zvinokosha Zvaunofanira Kuziva

• Maovheni emagetsizviri nyore kushandisa. Vanobika pizza zvakaenzana uye nekukurumidza.
• Maovheni ane mafuta akawanda anoita kuti pizza ive inonaka seutsi. Anobika pizza nekukurumidza panopisa zvakanyanya.
• Maovheni emagetsi haabudise utsi. Anobatsira pakuchengetedza mhepo yemukati.
• Maovheni ane mafuta akawanda anoda mhepo yakanaka. Izvi zvinochengetedza imba yako kubva kuhutsi.
• Maovheni emagetsi ari nyore kuchenesa. Maovheni ane mafuta akawanda anoda kucheneswa zvakanyanya nekuda kwemadota.
• Sarudza ovheni zvichienderana nebhajeti rako. Funga kuti uchaita pizza kangani.
• Funga nezvenzvimbo yako yekicheni. Fungawo nezvehuwandu hwebasa raunoda kuita.
• Maovheni emagetsi akanakira kudya nekukurumidza. Maovheni ane mafuta akawanda ndeavo vanofarira kubika sechitandadzo.

Maovheni ePizza Emagetsi Emumba: Zviri nyore uye Zvinoenderana

Maovheni emagetsi epizza emumba anopa mhinduro yemazuva ano yekugadzira pizza kumbaVanokoshesa kushandiswa kuri nyore uye mhedzisiro inogara iripo, zvichiita kuti ive sarudzo inozivikanwa nemhuri dzakawanda.

Kushanda uye Nyore Kushandisa

Kupararira Kwekupisa Kunogara Kuchienderana

Maovheni emagetsi anoshandisa masisitimu ekupisa epamusoro. Masisitimu aya anokurumidza kupisa uye anochengetedza kupararira kwekupisa kwakaenzana mukamuri rekubikira. Izvi zvinoita kuti pizza yega yega ibhakwe zvakaenzana, zvichiita kuti goko regoridhe, rive rakasimba uye chizi chakanyunguduka zvakakwana. Kudzora tembiricha kwakanyatsojeka kunodzivirira nzvimbo dzinopisa, zvichitungamira kumhedzisiro inofungidzirwa pakushandisa kwega kwega.

Zvinodzora Zviri Nyore Kushandisa

Maovheni aya anowanzova nemapaneru ekudzora edhijitari anonyatsooneka. Vashandisi vanogona kugadzirisa zviri nyore marongero zvichienderana nerudzi rwepizza, ukobvu hwemukanyiwa, uye kugocha kwavanoda. Mamodheru mazhinji anosanganisira nzira dzekubika dzakagadzirwa kare, zvichiita kuti kubika kuve nyore kune vanotanga uye vanobika vane ruzivo. Kushanda uku kuri nyore kunoderedza kudzidza.

Kupisa Nokukurumidza

Maovheni epizza emagetsi emumba ane nguva dzinoshamisa dzekupisa. Anokurumidza kusvika pakupisa kwakakodzera. Semuenzaniso, Ooni Volt inosvika885°F mumaminitsi gumi nemashanu chete, nepo Effeuno P134-HA ichisvika pa1050°F mumaminitsi gumi nematatu. Imwe modhi, Ooni Volt, inogona kusvika850°F mumaminitsi makumi maviriKudziisa uku nekukurumidza kunobvumira pizza inongoerekana yaitika pasina kumirira kwenguva refu.

Nhoroondo Yekunaka uye Chiitiko Chekubika

Mhedzisiro Yakachena uye Inofungidzirwa

Maovheni emagetsi anogadzirapizza yekare, yakabikwa zvakaenzana ine magadzirirwo akafanana. Dzinoita goko rakakora nekubika kwakafanana. Izvi zvinosiyana nekutsva kwakasiyana uye kusviba kunowanzo kuwanikwa mumaovheni anopiswa nehuni. Kunaka kwacho kunoramba kuri nyore, kuchinyanya kutarisisa zvinoshandiswa pane kunhuhwirira kweutsi.

Hapana Utsi kana Dota

Chimwe chinhu chakanaka chemhando dzemagetsi ndechekuti hapana utsi kana dota. Izvi zvinoita kuti mhepo yemukati ive yakanaka uye kuti pave nenzvimbo yakachena yekubikira. Vashandisi havafanirwe kunetseka nezvemafefetesheni emhepo kana kugadzirisa zvigadzirwa zvemafuta.

Kuchinja-chinja Kupfuura Pizza

Kunyange zvazvo maovheni akawanda emagetsi akagadzirirwa pizza, anogona kushandiswa zvakasiyana-siyana. Anogona kubheka zvimwe zvinhu, zvakaita sechingwa, makuki, kana miriwo yakakangwa. Izvi zvinowedzera basa rawo kupfuura kungobika pizza chete.

Zvinhu Zvinofanira Kufungwa Nezve Ovheni YePizza Yemagetsi Inoshandiswa Mumba

Chinyorwa Chetsoka Chepamusoro Pekaunda

Maovheni emagetsi epizza ari mumba anowanzova nedhizaini diki. Izvi zvinoita kuti akwanise kushandiswa mumakicheni madiki kana kuti panzvimbo shoma yekaunda. Kutakurwa kwawo kunobvumirawo kuiswa nyore nyore mumba.

Zvinodiwa Nesimba

Maovheni aya anoshanda pamagetsi akajairwa. Vashandisi vanofanira kuongorora kutizvinodiwa zvesimba zvakanangakuti modhi yavakasarudza ive nechokwadi chekuti inoenderana nemagetsi epamba pavo.

Kugadzirisa uye Kuchenesa

Maovheni emagetsi anowanzo kuve nyore kuchenesa nekugadzirisa. Mukati mawo munowanzova nejira risinganamatire rinogadzirwa nemafuta. Mhando dzakawanda dzinosanganisira ndiro dzekubikira dzinobviswa, zvichiita kuti kushanda kwehutsanana kuve nyore uye kuchengetedza. Izvi zvinoderedza kushanda nesimba kunodiwa mushure mekubika kwega kwega.

Zvipingamupinyi zveMaovheni ePizza Emagetsi Emumba

Kunyange hazvo maovheni emagetsi epizza ari mukati achipa mabhenefiti makuru pakureruka uye kugara kwenguva refu, anewo zvimwe zvipingamupinyi. Izvi zvinopesvedzera mhando yepizza yavanogadzira uye kuchinjika kwayo pakushanda.

Denga rekupisa rakaganhurirwa

Maovheni emagetsi epizza emumba anowanzo shanda mukati mechikamu chekupisa chakati. Chikamu ichi chinowanzo derera pasi pemazinga ekupisa anowanikwa nemaovheni echinyakare anoshandiswa nehuni kana akawanda. Semuenzaniso,Ovheni yePizza yemagetsi inodziya zvikuru yeChefman inogona kusvika pakupisa kwakanyanya kwe800°F(425°C), ine hurefu hwekushanda kwayo hunobva pa300°F kusvika 800°F (150°C kusvika 425°C). Saizvozvowo,Ovheni yePizza yemumba yeCuisinart inosvika tembiricha yepamusoro ye700°F, inoshanda mukati me350°F kusvika 700°F. Tembiricha idzi dzakanaka kwazvo kune akawanda mapizza, asi dzinogona kusatevedzera kupisa kwakanyanya kunodiwa papizza yechokwadi yeNeapolitan, iyo inowanzobikwa pa900°F kana kupfuura. Tembiricha yakaderera inogona kukonzera nguva yekubika yakareba zvishoma uye kukura kweganda kwakasiyana zvichienzaniswa neovheni dzinopisa zvakanyanya.

Kushaikwa kweChar Yechokwadi

Kusavapo kwemurazvo wakavhurika kana kupisa kwakananga kunobva mumafuta ari kutsva zvinoreva kuti maovheni emagetsi haapi hupfu hwakafanana kana kuti "kuonekwa kwembada" paganda. Kusviba uku uye kusviba kushoma zviratidzo zvemapizza echinyakare anopiswa nehuni. Mhando dzemagetsi dzinogadzira goko rakatsvuka uye rakachenuruka zvakaenzana. Zvisinei, hadzigone kutevedzera kunaka kwakasiyana uye kutaridzika kwakanaka kunoonekwa nekubata kwakananga kwemurazvo. Vanofarira mapizza vari kutsvaga kunhuhwirira kweutsi uye goko rakachenuruka vanogona kuona kuti maovheni emagetsi haakwani zvavaitarisira.

Kuvimba Nemagetsi

Maovheni epizza emagetsi emumba anovimba zvizere nemagetsi akasimba. Kuvimba uku kunoderedza kutakurwa kwawo uye kushandiswa kwawo munzvimbo dzisina mukana wekuwana nzvimbo yemagetsi. Vashandisi havagone kushandisa maovheni aya panguva yekudzimwa kwemagetsi, izvo zvinogona kukanganisa zvirongwa zvekudya. Uyezve, nepo mamodheru mazhinji achiratidza kushanda zvakanaka kwesimba, mashandiro awo achiri kubatsira pakushandiswa kwemagetsi mudzimba. Izvi zvinopesana nesarudzo dzemafuta akawanda, ayo anopa kuchinjika kukuru muzvitubu zvemafuta uye anogona kushanda akazvimiririra kubva pagrid yemagetsi, zvichipa kushanduka-shanduka kwekushandiswa kwekunze kana mamiriro ekunze kwegrid. Hunhu hwakagadzika hwesosi yemagetsi hunosarudza kuti vashandisi vanogona kuisa nekushandisa mudziyo kupi.

Maovheni ePizza Ane Mafuta Akawanda Mumba: Kutendeseka uye Kuchinja-chinja

Maovheni epizza anogadzirwa nemafuta akawanda anobatsira vanofarira kutsvaga ruzivo rwechokwadi rwekugadzira pizza. Maovheni aya ane nzira yechinyakare, achisimbisa kunaka kwakapfuma uye magadzirirwo akasiyana.

Kuravira Kwechokwadi uye Magadzirirwo

Kuravira Kwakaitwa Nehuni

Maovheni ane mafuta akawanda anoshamisa pakupa kuravira kwakasiyana kwehuni. Kupiswa kwehuni kunoburitsa makemikari chaiwo munzvimbo yekubikira.Guaiacol nesyringolndizvo zvinonyanya kukonzera kunhuhwirira kweutsi. Pamusoro pezvo, maasidhi, maester, maketone, maaldehydes, materpenes, zvinhu zvinonhuhwirira, uye zvinhu zvine heterocyclic zvinowedzera kunaka. Zvinhu izvi zvinosanganiswa kuti zvigadzire kuravira kwakaoma uye kunonaka uko maovheni emagetsi asingakwanise kutevedzera.

Kupisa Kwakanyanya kweNeapolitan Crust

Kuti uwane goko reNeapolitan rinoita serinoda kupisa kwakanyanya. Maovheni ane mafuta akawanda, kunyanya emhando dzinoshandiswa nehuni,zviri nyore kudarika 900°FKupisa uku kwakanyanya kunobika mapizza akatetepa zvakanaka, kazhinji pakati pe800°F uye 900°FNguva yekubika nekukurumidza inoita kuti pave negoko rakakasharara kunze, mukati maro makapfava, uye kazhinji kacho muine mavara engwe. Maovheni ane mafuta akawanda anopa kudzora tembiricha kwakakodzera kune aya maitiro akaoma.

Kukwana Kwakabikwa Nematombo

Maovheni aya anowanzova nechinhu chinobikirwa nematombo. Chinhu ichi chinotora uye chinoburitsa kupisa zvakaenzana, zvichiita kuti hwaro hwacho hunyatsobikwa. Dombo rinotora hunyoro kubva muhupfu, zvichiita kuti goko rive rakacheneruka. Nzira iyi inotevedzera nzira dzechinyakare dzepizzeria, ichipa magadzirirwo akanaka uye kubheka.

Kushandiswa kwemafuta akasiyana-siyana uye kudzorwa kwawo

Sarudzo dzeHuni, Gasi, kana Marasha

Maovheni ane mafuta akawanda anopa simba rakawanda muzvinhu zvinoshandisa mafuta. Vashandisi vanogona kusarudza pakati pehuni, gasi, kana marasha, zvichienderana nezvinodiwa nekuravira uye nyore kushandisa. Semuenzaniso,Ovheni yePizza yeCoyote 30″ Hybrid Multi-Fuelinoshandisa propane yemvura kana gasi rechisikigo nehuni. Ovheni iyi ine chitofu chegasi che34,000 BTU uye inosvika pakupisa kwakanyanya kwe1,000°F.Ovheni yepizza yeRoccboxinopawo propane ine sarudzo yehuni, zvichipa kuchinjika.

Kutarisira Kupisa Nemaoko

Kushandisa ovheni inoshandisa mafuta akawanda kunowanzo sanganisira kutonga tembiricha nemaoko. Vashandisi vanogadzirisa mafuta anopinda uye mhepo inoyerera kuti vadzore kupisa. Maitiro aya ekushanda nemaoko anobvumira kugadzirisa nzvimbo yekubika, kuchinjira kumhando dzakasiyana dzepizza uye mhedzisiro inodiwa. Zvinoda kutarisirwa uye kudzidzira asi zvinopa vashandi mukana wekutonga kwakaringana.

Kudzidza Unyanzvi hweMoto

Kugona ovheni inoshandisa mafuta akawanda kunosanganisira kudzidza hunyanzvi hwekugadzirisa moto. Izvi zvinosanganisira kunzwisisa kuti mafuta akasiyana anopisa sei, kuchengetedza kupisa nguva dzose, uye maitiro ekuwana mapatani emoto akakodzera. Unyanzvi uhwu hunowedzera mubairo mukuita kwekubika pizza, huchibatanidza vashandisi netsika dzechinyakare dzekubika.

Kuiswa uye Kufefetedza Kwemhepo MuOvheni yePizza Inogadzirwa Nemafuta Akawanda

Zvinodiwa paKubudisa Utsi

Kuisa ovheni yepizza inogadzirwa nemafuta akawanda mukati kunoda mhepo yakasimba. Hood ine maburi ane ducts ine kanenge1200+ CFMZvinodiwa. Sisitimu iyi ine simba inobvisa zvinobuda mumoto, utsi, uye mweya une mafuta. Inodzivirirawo kuunganidzwa kwecarbon monoxide ine njodzi. Hood inofanira kureba masendimita 12 kusvika 24 kupfuura ovheni uye ine mafirita esimbi isina tsvina. Kana hood yerange isina kushandiswa, sisitimu yesimbi ine madziro maviri ine UL inowanzo dikanwa.

Kufunga Nezvenzvimbo Yakatsaurirwa

Maovheni ane mafuta akawanda anoda nzvimbo yakatsaurirwa. Nzvimbo iyi inofanira kukwana ovheni pachayo, nzvimbo yekuchengetera mafuta, uye michina yekufema inodiwa. Vashandisi vanofanirwa kuronga nzvimbo yakakwana yakatenderedza ovheni kuti vave nechokwadi chekuti inoshanda zvakachengeteka uye kudzivirira kukuvara kwekupisa panzvimbo dzakapoteredza.

Maitiro Ekuchengetedza

Kushandisa ovheni ine mafuta akawanda kunosanganisira kunyatsotevedzera mitemo yekuchengetedza. Vashandisi vanofanira kuona kuti ovheni yacho inofefetera zvakanaka, kubata mafuta zvakachengeteka, uye kutarisa ovheni panguva yekushandisa. Kugadzirisa nguva dzose nekuongorora kwakakosha kudzivirira njodzi uye kuona kuti inoshanda zvakanaka kwenguva refu.

Matambudziko eOvheni dzePizza Dzine Mafuta Akawanda Mumba

Maovheni epizza anogadzirwa nemafuta akawanda mukati anopa hunhu hwakanaka husingaenzaniswi, asi anewo matambudziko chaiwo. Vashandisi vanofanira kunzwisisa zvinhu izvi vasati vazvipira kushandisa rudzi urwu rwechishandiso.

Nzira Yokudzidza Yakapinza

Kushanda ovheni inoshandisa mafuta akawanda kunoda hunyanzvi hwakawanda uye kudzidzira zvichienzaniswa nemhando dzemagetsi. Vashandisi vanofanira kuva nehunyanzvi hwekugadzirisa moto. Izvi zvinosanganisira kunzwisisa kuti mafuta akasiyana anopisa sei, nzira yekuisa mafuta zvakanaka, uye nzira yekudzora kufamba kwemhepo kuti idzore tembiricha. Kuwana kugoverwa kwekupisa kwakaringana uye hunhu hweganda rinodiwa kunoda ruzivo rwekushanda nesimba. Vashandi vatsva vanowanzopedza nguva yakawanda vachiedza marudzi emafuta nehuwandu kuti vawane nzvimbo yakanaka yekubika. Maitiro aya ekudzidza akasiyana zvakanyanya nekushanda kwakajeka, kudzvanya bhatani remaovheni emagetsi. Mwoyo murefu nekuzvipira zvakakosha kuti nguva dzose vagadzire mapizza emhando yepamusoro neovheni yepizza yemukati ine mafuta akawanda. Vashandi vanowana kunzwisisa kwakajeka kwemaitiro eovheni yavo nekufamba kwenguva.

Kupisa Kwenguva Yakareba

Maovheni ane mafuta akawanda anowanzoda nguva yakareba yekudziisa kuti asvike pakupisa kwakakodzera. Izvi zvinonyanya kuitika kune mamodheru anopfuta huni, ayo anoda nguva yekuvakisa moto wakakodzera uye kupisa dombo rekubikisa zvakakwana.

Maovheni egasi, achishandisa propane kana gasi rechisikigo, anowanzo gadzirira kubikwaMaminetsi gumi nemashanu kusvika makumi maviri nemashanuSemuenzaniso, Ooni Koda 16, ovheni inozivikanwa negasi, inopisa kusvika 750°F mumaminitsi asingasviki 25. Zvisinei, moto wehuni unoda nguva yakareba zvakanyanya, ingangoita maminetsi 30 kusvika 45, kuti uise moto wakakodzera uye upise ovheni nedombo rayo rekubikira zvinobudirira. Nguva iyi yekumirira yakareba inoda kuronga zvakawanda zvekugadzirira chikafu uye inogona kukanganisa nguva dzekubika dzinongoerekana dzaitika. Vashandisi vanofanira kufunga nezvenguva iyi yekuwedzera pavanoronga mabasa avo ekugadzira pizza, vachiona kuti ovheni yasvika pakuita kwayo kwepamusoro vasati vabika.

Kusvibisa uye Kuchenesa

Maovheni anoshandisa mafuta akawanda, kunyanya ayo anoshandisa huni kana marasha, anokonzera nyonganyonga yakawanda kupfuura mamwe magetsi. Kupisa kunokonzera dota, chin'ai, uye tsvina yeutsi. Vashandisi vanofanira kubvisa dota kubva mubhokisi remoto nguva nenguva uye kuchenesa nzvimbo dzemukati nekuchenjera kuti vachengetedze hutsanana uye kushanda zvakanaka. Chin'ai chinogona kuungana pamadziro eovheni nechimbuzi, zvichida kukweshwa nguva nenguva uye kucheneswa zvakakwana. Maitiro aya anowanzo sanganisira kupfuura kungopukuta ovheni yemagetsi. Kuraswa kwedota kunowedzerawo rimwe danho kune maitiro ekubika mushure mekubika, zvinoda kubatwa nekungwarira uye kutarisirwa kwemarara kwakakodzera. Zvinhu izvi zvinobatsira mukuchenesa kwakawanda, zvichida kutariswa nguva dzose kubva kumushandisi mushure mekushandisa kwega kwega.

Kuenzanisa Kwakananga: Maovheni ePizza Emagetsi vs. Multi-Fuel Indoor

Chikamu chino chinopa kuenzanisa kwakananga pakati pemagetsi nemafuta akawandamaovheni epizza emukatiInoongorora zviyero zvakakosha zvekushanda, misiyano yekushanda, uye zvinhu zvinofungwa nezvekuchengetedza. Ongororo iyi inobatsira vatengi vanogona kuita sarudzo vane ruzivo.

Zviyero Zvikuru Zvekushanda

Kupisa Kwakanyanya

Maovheni epizza emagetsi emukatiKazhinji tembiricha dzinosvika pa700°F kusvika 850°F. Tembiricha idzi dzakanaka kwazvo kune akawanda mapizza, kusanganisira mapizza emhando yeNew York nethin-crust. Maovheni ane mafuta akawanda, kunyanya mamodheru anopiswa nehuni, anowanzo pfuura 900°F, dzimwe nguva achisvika 1000°F kana kupfuura. Kugona uku kwakanyanya kwetembiricha kunobvumira maovheni ane mafuta akawanda kuti abike nekukurumidza uye aite kuti pizza yeNeapolitan ive yakashongedzwa.

Nguva Yokubika Pizza

Tembiricha yepamusoro inokanganisa zvakananga nguva yekubika pizza. Maovheni emagetsi, ane simba rakaderera zvishoma, anowanzobika mapizza mumaminitsi maviri kusvika matanhatu. Maovheni ane mafuta akawanda, kunyanya ayo anoshanda pa900°F+, anogona kubika pizza mumasekonzi makumi matanhatu kusvika makumi mapfumbamwe. Nguva iyi yekubika nekukurumidza chiratidzo chemapizza echinyakare.

Nguva yekupisa

Nguva yekupisa inosiyana zvichienderana nerudzi rweovheni nenzvimbo dzinoshandiswa mafuta. Maovheni emagetsi anopa nguva dzinoenderana dzekupisa. Maovheni ane mafuta akawanda anogona kusiyana zvichienderana nemafuta.

Sezvinoratidzwa netafura, maovheni emagetsi neemafuta akawanda (kana uchishandisa gasi) anogona kusvika 350°C (662°F) mumaminitsi angangoita makumi maviri. Zvisinei, maovheni ane mafuta akawanda anoshandiswa nehuni anowanzoda maminetsi makumi matatu kusvika makumi mana nemashanu kuti apise ovheni nematombo zvizere.

Kusiyana Kwekushanda

Kunobva Mafuta uye Mutengo

Maovheni emagetsi anoshandisa magetsi senzvimbo yavo chete yemafuta. Maovheni ane mafuta akawanda anopa hunyanzvi hwakasiyana-siyana, achishandisa huni, gasi (propane kana gasi rechisikigo), kana marasha. Sarudzo iyi inokanganisa ruzivo rwekubika pamwe nemitengo inoenderera mberi.

Mari inofungidzirwa yemagetsi/mafuta pagore inosiyana zvakanyanya. Maovheni emagetsi anofambisa mafuta ane mutengo wakaderera unofungidzirwa wegore negore we $1,800. Maovheni emagetsi anokwira pa $2,800. Maovheni anopiswa nehuni anodhura mutengo wepamusoro wegore negore we $3,000.

• Maovheni egasi anowanzova nemitengo yakaderera yemagetsi. Gasi rechisikigo rinowanzova rakachipa pane magetsi. Zvisinei, rinogona kuda kugadziriswa kakawanda kwezvitofu nemagetsi.
• Maovheni emagetsi anogona kukonzera mabhiri emagetsi akakwira. Mamodheru anoshanda zvakanyanya anogona kuderedza musiyano uyu. Anopa kudzora tembiricha kwakaringana uye angangoda kugadziriswa kushoma.
• Mutengo mukuru weovheni dzinoshandiswa nehuni huni pachadzo. Mutengo uyu unogona kuchinja zvichienderana nenzvimbo uye mutengesi. Dzinobhadharawo mari yakawanda yekushanda pakugadzirisa moto nekuchenesa madota.

Nyore Yekushanda

Maovheni emagetsi anoita kuti zvive nyore kushandisa. Ane madhijitari anodzorwa zviri nyore uye nzira dzakagadzirwa kare. Izvi zvinoita kuti kubika kuve nyore. Maovheni ane mafuta akawanda anoda kubatanidzwa zvakanyanya. Vashandisi vanofanira kutarisira mafuta, kutarisa moto, uye kugadzirisa kufamba kwemhepo. Izvi zvinoda kudzidza kwakasimba asi zvinopa kutonga kwakanyanya pamusoro penzvimbo yekubika.

Mazinga Eruzha

Maovheni emagetsi anoshanda chinyararire. Anoita ruzha rushoma panguva yekupisa nekubika. Maovheni ane mafuta akawanda anogona kuita ruzha rwakawanda. Mhando dzegesi dzinogona kunge dzichinzwa ruzha rushoma kubva pamoto unopfuta. Maovheni ane huni anogadzira ruzha runoputika kubva pahuni dzinotsva uye ruzha runogona kunge rwuri rwefeni kana akashongedzerwa nemhepo inomanikidzwa.

Kugadzirisa uye Kugara kwenguva refu

Kuchenesa Kwakaoma

Kuoma kwekuchenesa kwakasiyana zvikuru pakati pemhando mbiri idzi. Maovheni emagetsi anowanzo nyore kuchenesa. Maovheni ane mafuta akawanda, kunyanya anopiswa nehuni, anoda kucheneswa zvakanyanya.

Heano maitiro ekuchenesa anokurudzirwa:

• Kuchenesa Zuva Nezuva
  1. Tozorora Kutanga: Iva nechokwadi chekuti ovheni yatonhorera zvakakwana kudzivirira kutsva uye kukuvara kwezvinhu zvinopisa.
  2. Bvisa Zvidimbu Zvakasununguka: Bvisa mafufu, chizi chakatsva, uye zvinhu zvakasara kubva padombo kana padheki uchishandisa bhurashi rinodzivirira kupisa.
  3. Pukuta Nzvimbo Dzemukati: Shandisa jira rakanyorova kuchenesa madziro, makona, uye zvisimbiso zvemasuo kudzivirira kuungana kwemafuta.
  4. Ongorora Zvikamu zveOvheni: Tarisa matombo epizza kuti aone kana akatsemuka, zvinhu zvinopisa zvakakuvara, uye zvisimbiso zvemasuo kuti zvidzivirire kurasikirwa nekupisa.
  5. Kubata Kwekupedzisira: Pukuta nzvimbo dzekunze kuti urambe uchitaridzika zvakanaka.
• Kuchenesa Zvakadzika Kwevhiki Nevhiki
  1. Bvisa Zvikamu Zvinobviswa: Bvisa matireyi, matombo epizza, nezvimwe zvinhu zvinobviswa; zunza kana kupukuta zvidimbu zvechikafu, wozogeza zvakanaka.
  2. Chenesa Uriri hweOvheni: Shandisa chikweshero chakasimba uye bhurashi rinodzivirira kupisa kubvisa mafuta akabikwa uye zvidimbu zvakanamirwa, uchishanda kubva kumashure kuenda kumberi.
  3. Kutarisira Zvinhu Zvinodziya: Shandisa bhurasho rakapfava uye mishonga yekuchenesa yakachengeteka, kudzivirira kukwesha zvakanyanya.
  4. Kugadziriswa kweMatombo ePizza: Kana zvatonhora, bvisa marara echikafu nepurasitiki. Kana paine mavanga akaomarara, shandisa mvura inodziya worega inyorove kwenguva pfupi.Usamboshandisa sipopamatombo epizza. Omesa nemhepo zvachose.
  5. Nzvimbo dzeSimbi Isina Kusimba: Shandisa mushonga wekuchenesa simbi isingatsvedzeri uye jira risingatsvedzeri, uchishanda netsanga kubvisa mafuta. Pedzisa netauro rakachena.
• Kugadzirisa Kwemwedzi Nemwedzi
  • Zvinhu zvinopisa uye waya: Ongorora kana paine vabiki vasina kuenzana kana nzvimbo dzinopisa, dzinoratidza kusakara.
  • Zvisimbiso zvakasununguka uye hinges: Tarisa kana paine kutsemuka kana kusasimba kunogona kukonzera kubuda kwemvura pakupisa uye kurasikirwa nemagetsi.
  • Mafeni, maburi emhepo, uye mafirita: Chenesa kudzivirira kuvharika, izvo zvinogona kuderedza kufamba kwemhepo uye kushanda zvakanyanya muovheni.

Zvishandiso zvekuchenesa uye mhinduro:

• Bhurasho: Bhurasho rinodzivirira kupisa panzvimbo dzakaoma; bhurasho rewaya renzvimbo dzakaoma, jira rakapfava renzvimbo dzesimbi dzisina ngura.
• Chinokwenya: Chekubvisa chikafu chakabikwa pasina kukwenya pamusoro.
• Chenesa matauro kana jira rakanyorova: Yekupukuta nzvimbo dzakanyorova.
• Vhuku ine chibatiso chemuromo: Kubvisa zvidimbu, guruva, uye zvasara kubva mumaburi emhepo nenzvimbo dzakaoma kusvika.
• Mhinduro dzeKuchenesa dzemhando yepamusoro: Muchina wekuchenesa wesimbi isina ngura wekunze.
• Baking Soda: Inonyorova asi inoshanda kune zvasara zvekudya (kwete pamatombo epizza).
• Mvura inodziya nevhiniga chena: Mhinduro isina makemikari yekucheka mafuta akaunganidzwa.
• Mhinduro dzekuchenesa dzeStellarchem: Kuti pave nesimba rakasimba rekuchenesa mumamiriro ezvinhu anoshandiswa zvakanyanya.
• Dzivisa: Mishonga yekuchenesa inogumbura uye chero chinhu chine chlorine bleach.

Matanho ekuchengetedza pakuchenesa:

• Iva nechokwadi chekuti ovheni yatonhorera zvakakwana (kazhinji maawa 2-3 mushure mekubika kwekupedzisira).
• Dzima zvese zvinobatanidzwa nemagetsi usati wachenesa.
• Usambofa wakapfapfaidza mvura zvakananga pazvinhu zvinopisa kana zvinhu zvemagetsi.
• Shandisa mhepo inofefetera zvakanaka paunenge uchishanda nezvinhu zvinochenesa.

Kugara kwenguva refu uye Zvinhu

Ovheni dzemagetsi nedzemafuta akawanda dzinoshandisa zvinhu zvakasimba kuti dzigare kwenguva refu.

• Muviri Wekunze: Simbi Yakapendwa
• Mubato: Plastiki neNdarira Yakasimba
• Imba yekubikira yemukati: Simbi isina ngura yemhando yekutengeserana, Zvinhu zvekupisa zveGraphite (kumusoro), Chinhu chekupisa cheElectric Coil (chepazasi)
• Dzimba dzeMakumbo/Dzinodzora: Plastiki
• Dombo rePizza: Cordierite

Maovheni emagetsi anowanzova nemidziyo yesimbi isingatsvedzeri yemhando yepamusoro uye matombo epizza ecordierite akasimba. Maovheni ane mafuta akawanda anoshandisawo simbi isingatsvedzeri yemhando yepamusoro uye zvinhu zvinoramba kupisa kuti zvikwanise kutsungirira kupisa kwakanyanya uye kupisa kwakawanda. Kusarudzwa kwezvinhu zvinovimbisa kugara kwenguva refu kwemarudzi ese eovheni yepizza yemukati.

Mari Yekushanda Kwenguva Refu

Mari yekushandisa kwenguva refu inosanganisira mafuta, kugadzirisa, uye zvimwe zvinhu zvinogona kutsiva. Sezvakakurukurwa, mitengo yemafuta inosiyana zvakanyanya. Maovheni emagetsi anowanzova nemabhiri emagetsi akakwira asi kugadzirisa kwakaderera. Maovheni ane mafuta akawanda, kunyanya anopiswa nehuni, ane mari yakawanda yemafuta uye anoda vashandi vakawanda pakuchenesa nekuchengetedza moto. Maovheni ane mafuta akawanda egasi anopa chiyero, nemitengo yakaderera yemafuta pane huni uye kuchenesa kwakaderera pane mhando dzinopiswa nehuni.

Kuravira uye Ruzivo

Kusarudzwa pakati peovheni dzemagetsi nedzemafuta akawanda kunokanganisa zvakanyanya kunaka kwepizza uye ruzivo rwekubika. Rudzi rweovheni yega yega ine hunhu hwakasiyana hunofadza zvido zvakasiyana.

Magadzirirwo eGoko uye Char

Maovheni emagetsi epizza ari mukati meimba anogara achigadzira goko rakatsvuka uye rakatsvuka zvakaenzana. Kudzora kwavo tembiricha kwakanyatsojeka kunoita kuti pizza iite zvakafanana pamusoro payo. Izvi zvinoita kuti ive nechimiro chinonzwisisika pasina kupisa kwakanyanya kana kusviba kunowanzo sanganiswa nenzira dzechinyakare. Goko racho rinochengetedza chitarisiko chakachena uye chakafanana. Maovheni ane mafuta akawanda, kunyanya mamodheru anopiswa nehuni, anowana tembiricha yakakwira zvikuru. Kupisa uku kwakanyanya kunogadzira "kuonekwa kwengwe" kana kuti char pagoko. Maitiro ekubika nekukurumidza anogadzirawo chimiro chakasiyana: kunze kwakatsvuka nemukati wakapfava, une mhepo. Kupisa uku kwakasiyana uye magadzirirwo zviratidzo zvepizza chaiyo yeNeapolitan.

Munhuwi Utsi

Maovheni emagetsi haaburitse utsi panguva yekushanda. Izvi zvinoita kuti pave nekunaka kwakachena uko kuravira kwechisikigo kwezvinhu zvinoshandiswa kunonyanya kutaurwa. Vashandisi havawani hwema hweutsi kana kuravira mupizza yavo. Maovheni ane mafuta akawanda, kunyanya aya anopfuta huni kana marasha, anopa hwema hwakasiyana hweutsi. Kupisa kwehuni kunoburitsa zvinhu zvakaoma zvinosanganisa pizza nekuravira kwakapfuma, kunonaka, uye kazhinji kunotapira zvishoma kweutsi. Hunhu uhu ndicho chikonzero chikuru chinoita kuti vanofarira vazhinji vade sarudzo dzemafuta akawanda. Inowedzera kudzika uye huchokwadi kupizza iyo maovheni emagetsi asingakwanise kutevedzera.

Kunakidzwa nekubika kwese

Maovheni emagetsi anopa ruzivo rwekubika rwuri nyore uye rwunofanotaurwa. Kudzora kwavo kuri nyore kushandisa uye kupisa nekukurumidza kunoita kuti pave nemigumisiro inokurumidza uye yakafanana. Izvi zvinoita kuti zvive zvakanaka pakudya kwemanheru kana kuti kune vashandisi vanoisa zvinhu zviri nyore kushandisa. Maitiro acho ari nyore, anoda kupindira kushoma. Maovheni ane mafuta akawanda anopa ruzivo rwekushanda nesimba uye runonakidza. Vashandisi vanodzora moto, vanogadzirisa mafuta, uye vanoongorora tembiricha. Maitiro aya anoshandura kugadzira pizza kuita hunyanzvi. Kugutsikana kwekuziva moto uye kugadzira pizza chaiyo, ine utsi kunowedzera kunakidzwa kwekubika. Rudzi urwu rweovheni yepizza yemukati runofadza avo vanokoshesa rwendo pamwe chete nenzvimbo yaunoda kuenda.

Kusarudza Kwako: Zvinhu Zvinodiwa Pakushongedza Pizza Yako Yemukati

Kusarudza chakanakiraovheni yepizza yemukatizvinosanganisira kuongorora zvinhu zvakakosha. Vatengi vanofunga nezvebhajeti yavo, maitiro ekubika, maitiro epizza avanoda, nzvimbo iripo, uye mararamiro avo. Chinhu chimwe nechimwe chinoita basa rakakosha pakusarudza kicheni yakakodzera imba.

Bhajeti nekudyara mari

Chipo chemari cheovheni yepizza inogadzirwa mukati chinodarika mutengo wekutanga wekutenga. Chinosanganisirawo mari yemafuta inoenderera mberi uye mari yekuisa.

Mutengo wekutanga wekutenga

Mutengo wekutanga weovheni yepizza inogadzirwa mukati unosiyana zvakanyanya zvichienderana nerudzi rwayo, maitiro ayo, uye rudzi rwayo.Mhando dzekutanga, dzinowanzova dzemagetsi, dzinowanzo deredzwa nemadhora mazana matatu nemakumi mashanu ($350). Maovheni aya anopa nzira iri nyore yekugadzira pizza kumba pasina mari yakawanda yekutanga. Maovheni emhando yepamusoro, kunyanya ayo anokwanisa kuwana mhedzisiro yerudzi rweNeapolitan, anotangira pamadhora mazana masere ($800). Maovheni aya emhando yepamusoro anopa maficha epamusoro uye mashandiro epamusoro. Semuenzaniso, Ooni Volt 2 inomiririra ovheni yepizza yemagetsi yepamusoro, ichiratidza mutengo wakakwira nekuda kwetekinoroji yayo yepamusoro uye kugona kwayo. Maovheni ane mafuta akawanda anogonawo kusiyana-siyana, nemamwe mamodheru egasi akaomesesa achikwanisika, nepo mayuniti makuru, akasimba anopfuta huni achitora mitengo yakakwira.

Mari Yemafuta Iri Kuenderera Mberi

Mari yemafuta inomiririra mari inoramba ichidzokororwa yepizza oven yemumba. Maovheni emagetsi anotengesa mari yemagetsi, ayo anosiyana zvichienderana nemitengo yemagetsi emuno uye mashandisirwo aanoitwa. Maovheni ane mafuta akawanda ane mitengo yakasiyana inoramba ichishandiswa zvichienderana nekwakabva mafuta. Gasi (propane kana gasi rechisikigo) rinowanzo chengetedza mari kupfuura magetsi munzvimbo dzakawanda. Huni kana marasha, kunyange zvazvo zvichipa kunaka kwechokwadi, zvinogona kuva mari yakawanda, kunyanya kana vashandisi vakatenga huni dzakatemwa kare kana marasha chaiwo. Kuwanikwa uye kushanduka kwemitengo yemafuta aya kunokanganisa mutengo wekushanda kwenguva refu weovheni.

Mari yekuisa

Mari yekuisa inonyanya kukanganisa maovheni epizza anodya mafuta akawanda mukati, kunyanya ayo anoda kugadziriswa kwemhepo chaiyo. Maovheni emagetsi anowanzoda nzvimbo yemagetsi yakajairika. Zvisinei, maovheni ane mafuta akawanda anogona kuda kuiswa kwehunyanzvi pamigero yegesi kana masisitimu emhepo akasarudzika.Mari yekuisa inogona kubva pamadhora mazana mashanu kusvika zviuru zviviri zvemadhoraSisitimu yekufema yakatsaurirwa, yakakosha pakuchengetedza uye kunaka kwemhepo, inogona kuwedzera $1,000 kusvika $5,000. Kubatanidza magasi kana emagetsi kunogona kudhura $500 kusvika $2,000 yekuwedzera.Kuisa maovheni ekutengeserana, dzimwe nguva dzinosanganisira zvikamu zvemafuta akawanda, zvinogona kubva pamazana kusvika kuzviuru zvemadhora. Kugadzirisa kwakaomarara kunogona kutopfuura mutengo wemuchina. Mari iyi inosanganisira mapemiti, kuongorora, uye kushandira pamwe nemabasa akasiyana-siyana. Masisitimu ekufema nekudzivirira moto anomiririra mutengo wakavanzika, ungangosvika makumi ezviuru zvemadhora ekuisa zvitsva pasina zvivakwa zviripo. Izvi zvinosanganisira mahood, ma ductwork, mafeni emagetsi, uye masisitimu emhepo ekugadzira, zvese zvinoda saizi yakakodzera zvichienderana nerudzi rwemuchina uye kubuda kweBTU.

Kubika Kazhinji uye Hunhu Hwakanaka

Kuwanda kwekubika pizza uye kusununguka kwemushandisi pakubika nemaoko zvinokanganisa zvakanyanya sarudzo yeovheni.

Mubiki weKushambadzira vs. Anofarira

Vabiki vechingwa vasina kurongeka, avo vanogadzira pizza kashoma kana kuti vanoisa zvinhu zvakakosha pakutanga, vanowanzoona maovheni emagetsi akakodzera. Maovheni aya anopa kupisa nekukurumidza uye mhedzisiro inowirirana pasina kushanda nesimba. Vabiki vanofarira, vanofarira kugadzira pizza uye kutsvaga manakiro chaiwo, vanofarira maovheni ane mafuta akawanda. Maovheni aya anopa ruzivo rwekubika runonakidza uye rune mubayiro. Anobvumira kutonga kwakanyanya pamusoro pekubika uye kukura kwehunhu hweganda.

Kuda Kuedza

Maovheni ane mafuta akawanda anoda chido chikuru chekuyedza. Vashandisi vanofanira kudzidza kudzora mafuta, kudzora tembiricha nemaoko, uye kunzwisisa hunhu hwemoto. Izvi zvinosanganisira kuyedza nekukanganisa kuti vawane mhedzisiro inodiwa. Maovheni emagetsi, ane madhijitari avo chaiwo ekudzora, anopa nzira yekubika inofungidzika uye isinganyanyi kuyedza. Anokodzera vashandisi vanoda mhedzisiro yakafanana vasina kugadzirisa zvakanyanya.

Kuzvipira Kwenguva

Maovheni emagetsi haadi nguva yakawanda yekugadzirira nekuchenesa. Anodziya nekukurumidza uye ari nyore kuchenesa. Maovheni ane mafuta akawanda, kunyanya mamodheru anopiswa nehuni, anoda nguva yakawanda. Anoda nguva yakareba yekudziyisa, kudzora moto panguva yekubika, uye kuchenesa kwakawanda nekuda kwedota nehutsi. Vashandisi vanofanira kufunga nezvenguva iyi yekuwedzera pavanenge vachironga nguva dzavo dzekugadzira pizza.

Kunaka Kunodiwa uye Kutendeseka

Hunhu hwepamusoro hwechigadzirwa uye mwero wechokwadi wechinhu chinoshandiswa nemushandisi ndizvo zvinhu zvakakosha pakusarudza.

Zvaunoda paSmoky Notes

Vashandisi vanoda kunaka kweutsi kwakasiyana mupizza yavo vanofanira kufunga nezvemaovheni ane mafuta akawanda, kunyanya ayo anoshandisa huni kana marasha. Kupiswa kwemafuta aya kunosanganisa pizza nezvinhu zvakasiyana zvinonhuhwirira, zvichiita kuti maovheni emagetsi awedzere kunaka. Maovheni emagetsi anogadzira kunaka kwakachena, kusina kusvibiswa, zvichiita kuti zvinoshandiswa zvipenye pasina kana utsi hwakaipa.

Kutsvaga Maitiro eNeapolitan

Kuti uwane pizza chaiyo yerudzi rweNeapolitan zvinoda mamiriro chaiwo anowanzo pihwa nemaovheni ane mafuta akawanda.

• Pizza inofanira kunge yakatenderera, ine dhayamita isingapfuuri 35 cm.
• Goko rinofanira kunge rakazvimba, nepo pakati paro panofanira kunge pakakwirira kusvika 4 mm.
• Goko rinofanira kunge rakareba 1-2 cm, rakafanana, uye rakaita serakazvimba.
• Ruvara rwayo runofanira kunge rwakaita segoridhe, iine mabara mashoma ekutsva uye maburi mashoma.
• Pizza inofanira kunge iri nyore kupeta (sebhuku).
• Pizza ine dhisiki isina chimiro chakakwana, yakagadzirwa nemaoko (30-35 cm), isina kutenderera zvakakwana.
• Ineyakakwirira, yebhuruu regoridhe, ine 'cornicione' ine mhepo(goko).
• Ine hwaro hwakatetepa, hwakapfava (husina kuomarara).
• Mukanyiwa unovirisa kwemaawa 8-24, wakagadzirwa nefurawa, mvura, munyu, uye mbiriso chete (hapana mafuta, mukaka, kana semolina).

Maovheni ane mafuta akawanda anosvika pakupisa kwakanyanya (900°F+) kunodiwa kuti pave nekukasira uye pave nekutsva kweganda reNeapolitan. Maovheni emagetsi, kunyange zvazvo achikwanisa kugadzira pizza yakanaka, kazhinji haakwanise kusvika pakupisa kwakanyanya, zvichiita kuti zvive zvakaoma kutevedzera magadzirirwo chaiwo uye char yepai yechinyakare yeNeapolitan.

Kusawirirana vs. Craft

Maovheni emagetsi anonyanya kukosha pakuenderana. Anoita kuti pave nemigumisiro inogoneka uye ine musiyano mudiki, zvichiita kuti ive yakanaka kune vashandisi vanokoshesa kuvimbika uye nyore. Maovheni ane mafuta akawanda anotsigira hunyanzvi hwekugadzira pizza. Anopa kutonga kukuru uye kugona kugadzirisa maitiro ekubika, zvichikonzera mhedzisiro yakasiyana uye yakasarudzika. Maitiro aya anokwezva avo vanofarira hunyanzvi hwekubika kwechinyakare.

Nzvimbo Inowanikwa uye Kugadzirira Ovheni yePizza Yemukati

Kufamba kwechinhu uye zvinodiwa pakuiswa kweovheni yepizza yemukati zvinopesvedzera zvakanyanya kukodzera kwayo imba. Vashandisi vanofanirwa kunyatsoongorora marongerwo ekicheni yavo uye zvinhu zviripo.

Nzvimbo yeKicheni yeKaunda

Maovheni epizza emagetsi emukatiKazhinji inopa dhizaini diki. Mamodheru mazhinji anokwana zvakanaka pacountertop yekicheni yakajairika, zvichiita kuti akwane kumakicheni madiki kana mafurati. Saizi dzawo dzinowanzo fanana nedzeovheni hombe ye microwave kana toaster. Izvi zvinoita kuti zvive nyore kuisa uye kuchengetedza zviri nyore kana zvisiri kushandiswa. Maovheni epizza emukati ane mafuta akawanda, kunyanya ayo akagadzirirwa huni kana marasha, anowanzo da nzvimbo yakakura. Aya mayuniti anogona kurema uye kukura, dzimwe nguva achida ngoro yakatsaurirwa kana countertop yakasimbiswa. Saizi yawo yakakura inokodzera imba yekubatidza uye inopa insulation yakakwana yekupisa kwakanyanya. Vashandisi vanofanirwa kuve nechokwadi chekuti pane nzvimbo yakakwana yakatenderedza ovheni kuti ishande zvakachengeteka uye kupisa kuparare, zvisinei nerudzi rwemafuta.

Sarudzo dzeKufefetedza

Kufefetedza mhepo chinhu chakakosha, kunyanya kumaovheni epizza anogadzirwa nemafuta akawanda mukati. Maovheni emagetsi haaburitse utsi kana zvinhu zvinopisa, saka kufefetedza kwekicheni kwakajairika kana kutenderera kwemhepo kwakanaka kazhinji zvakakwana. Zvisinei, maovheni ane mafuta akawanda anogadzira utsi, soot, uye carbon monoxide. Masisitimu akakodzera ekuburitsa utsi akakosha pakuchengetedza uye kunaka kwemhepo yemukati.

• Mwenje Wakananga (UL103HT pombi yechimuni ine madziro maviri):Sisitimu iyi inopa kukwezva kwechisikigo uye kushanda zvakanaka kwekupisa. Yakakodzera kuiswa mukati nekunze pasi pedenga. Semuenzaniso, Forno Bravo inoshandisa DuraTech, sisitimu yechimney yesimbi isina ngura ine madziro maviri yakanyorwa neUL103HT, ine chitupa chekushandisa mukati neCasa, Premio, Professionale, uye Modena ovens. Sisitimu iyi inogona kureba kusvika pamamita makumi matanhatu yakatwasuka uye inofanira kusvika pamamita matatu pamusoro pedenga. Vashandisi vanogona kuisa ma offset maviri anosvika madhigirii makumi matatu kuti vachinje nzira yekubuda nayo.
• Hood yerudzi rwekutanga:Iyi imwe nzira yekufema inodiwa pakuisa ovheni yepizza mumba, kunyanya munzvimbo dzekutengeserana kana dzekutengeserana zvishoma.

Nzvimbo yakapihwa haina ruzivo nezvemitengo inobatanidzwa yekubvisa mhepo yakananga kana mhando yekutanga yekufema yeovheni dzepizza dziri mukati. Vashandisi vanofanirwa kubvunza nyanzvi dzeHVAC kuti vaone zvinodiwa uye mitengo yekugadzirisa kwavo.

Zvinodiwa zveKutakura

Kutakurwa kunosiyana zvakanyanya pakati pemhando dzeovheni. Maovheni epizza emagetsi emumba anowanzo takurika zviri nyore. Kurema kwawo kwakareruka uye kuvimba nemagetsi akajairwa kunoita kuti vashandisi vakwanise kuafambisa zviri nyore kuti vaachengete, vaachenese, kana kuti ashandiswe munzvimbo dzakasiyana dzemba kana panze (kana paine simba remagetsi). Maovheni ane mafuta akawanda, kunyanya mamodheru makuru, anowanzo takurika zvishoma. Kurema kwawo, kudiwa kwemagetsi emafuta (gasi) kana kuchengetera mafuta (huni/marasha), uye masisitimu ekufema akaomarara anowanzoita kuti ave enguva pfupi. Vashandisi vanofanira kufunga kuti vanoronga kutamisa ovheni kangani uye kana dhizaini yayo ichitsigira kudiwa ikoko.

Mararamiro uye Kurerukirwa

Ovheni yepizza inogadzirwa mumba inofanira kuenderana nemararamiro emushandisi uye maitiro ekubika. Ovheni dzakasiyana dzinopa mukana wekuti zvive nyore uye zvinobatika.

Kudya Kwenguva Pfupi Kwevhiki

Maovheni epizza emagetsi anogadzirwa mukati memba anoshanda zvakanaka pakupa chikafu chinokurumidza pakati pevhiki. Nguva dzawo dzekupisa nekukurumidza uye zvinodzora zviri nyore kushandisa zvinobvumira kugadzira pizza pasina kunetseka kwakanyanya. Vashandisi vanogona kuchinja kubva paovheni inotonhora kuenda kupizza yakabikwa mumaminitsi asingasviki makumi matatu, zvichiita kuti ive sarudzo iri nyore kune vanhu vakabatikana. Kushanda kuri nyore uye kuchenesa kuri nyore kunoita kuti vafarirwe kushandiswa kwezuva nezuva. Kushanda uku kunoita kuti pizza inonaka, yakagadzirwa kumba igare iri pedyo, kunyangwe manheru ane vanhu vakawanda.

Mapurojekiti ekupera kwevhiki

Maovheni epizza anogadzirwa nemafuta akawanda anoshandura kugadzira pizza kuita basa rekupera kwevhiki. Nguva refu yekudziisa, hunyanzvi hwekugadzirisa moto, uye maitiro ekuwedzera mafuta nekugadzirisa kufamba kwemhepo zvinova chikamu chechiitiko. Izvi zvinokwezva vashandisi vanofarira hunyanzvi hwekubika uye vanoona kugadzira pizza sechinhu chinopa mubayiro. Zvinopa mukana wekuyedza mafuta akasiyana, tembiricha, uye matekiniki, kushandura chikafu kuita chiitiko chekushamwaridzana kana chiitiko chekubika chega. Maitiro acho pachawo anova anonakidza sechigadzirwa chekupedzisira.

Zvaunoda Pakuchenesa

Kusarudza kuchenesa kunoita basa guru pakusarudza ovheni. Maovheni emagetsi anowanzo chenesa zviri nyore. Mukati mawo munowanzo pfeka zvisinganamatire, uye zvikamu zvinobviswa zvinowanzo chengetedzwa mudhishi rekugezesa ndiro. Hapana dota kana soot zvekutarisira, zvichiita kuti kurongedza mushure mekubika kukurumidze uye kuve nyore. Maovheni ane mafuta akawanda, kunyanya ayo anopisa huni kana marasha, anoda kuchenesa kwakakura. Vashandisi vanofanira kubvisa dota, kuchenesa soot kubva mukati, uye kugadzirisa mafuta anogona kuunganidzwa. Izvi zvinoda nguva yakawanda nesimba, asi kune vanofarira, mutengo mudiki wekubhadhara kuti vawane manakiro chaiwo anowanikwa.

Kusarudza ovheni yepizza yemukati yakakodzera kunoenderana nezvavanokoshesa. Vashandisi vanoisa pamberi zviri nyore uye mhedzisiro inoenderana vanowanzoona kuti mamodheru emagetsi akakodzera. Maovheni aya anopa nyore kushandisa kwemazuva ano. Kusiyana neizvi, sarudzo dzemafuta akawanda dzinopa kunaka kwechokwadi uye ruzivo rwekubika rwemaoko, kunyangwe dzichida kushanda nesimba. Vatengi vanofanira kunyatsofunga nezvebhajeti ravo, nzvimbo iripo, maitiro ekubika, uye maitiro epizza avanoda. Izvi zvinoita kuti pave nesarudzo yakanakisa yemba yavo.

Mibvunzo Inowanzo bvunzwa

Ndeupi musiyano mukuru uripo pakati peovheni dzepizza dzemagetsi nedzemafuta akawanda dziri mukati?

Maovheni emagetsi anoita kuti zvive nyore, zvive nyore kuchenesa, uye zviri nyore kuchenesa. Maovheni ane mafuta akawanda anopa kunaka kwechokwadi uye tembiricha yakakwira. Anoda kutarisirwa kwakawanda uye kutarisirwa kwemafuta.

Ndeipi mhando yeovheni iri nani kune pizza yeNeapolitan chaiyo?

Maovheni ane mafuta akawanda akanakira pizza yeNeapolitan chaiyo. Anosvika pakupisa kwakanyanya (900°F+) kunodiwa kuti ibike nekukurumidza uye ganda rive rakagadzirwa zvakanaka. Izvi zvinogadzira magadzirirwo anodiwa.

Maovheni epizza emagetsi anogadzira utsi here?

Kwete, maovheni emagetsi epizza haaburitse utsi kana dota. Anovimbisa kuti mhepo yemukati meimba yakanaka. Izvi zvinobvisa kudiwa kwemasystem akaomarara ekufema.

Ndezvipi zvinodiwa zvekufema kwemaovheni epizza anogadzirwa nemafuta akawanda mukati?

Maovheni epizza anogadzirwa nemafuta akawanda mukati meimba anoda mhepo yakasimba. Chivharo chemvura chine duct ine simba rinopfuura 1200 CFM chinodiwa. Izvi zvinobvisa utsi uye zvinodzivirira kuunganidzwa kwecarbon monoxide.

Zvinotora nguva yakareba sei kuti ovheni yepizza yemukati ipisirwe?

Maovheni ane mafuta akawanda emagetsi negasi anowanzo pisa mumaminitsi gumi nemashanu kusvika makumi maviri nemashanu. Maovheni ane mafuta akawanda anopiswa nehuni anoda maminitsi makumi matatu kusvika makumi mana nemashanu. Izvi zvinoita kuti akwanise kupisa ovheni nematombo zvizere.

Maovheni ane mafuta akawanda akaoma kuchenesa here?

Ehe, maovheni anoshandisa mafuta akawanda anowanzo kuve akaoma kuchenesa. Anogadzira dota netsvina. Vashandisi vanofanira kubvisa dota nguva nenguva vochenesa nzvimbo dziri mukati. Maitiro aya anoda kushanda nesimba.

Ndingashandisa ovheni yepizza yemukati pane zvinopfuura pizza chete here?

Ehe, maovheni mazhinji epizza ari mumba ane hunyanzvi hwakasiyana-siyana. Maovheni emagetsi anogona kubheka chingwa, makuki, kana miriwo yakakangwa. Maovheni ane mafuta akawanda anokwanawo ndiro dzakasiyana-siyana. Izvi zvinowedzera kushanda kwawo.